C5H8O2
100.12 g/mol
Aromen & DuftstoffeAchtung
2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-ONE
CAS3188-00-9EC221-685-4
Kategorie
Aromen & Duftstoffe
Verbindungsklasse
Heterozyklus
Hauptverwendung
flavor and fragrance ingredient
2-Methyltetrahydrofuran-3-one, also known as coffee furanone, is a pleasant-smelling liquid furan derivative and a volatile constituent of the aroma complex of roasted coffee. It is characterized by a sweet, caramel-like odor with nutty undertones.
flavor and fragrance ingredientcoffee aroma component
Geltungsbereich: Die Informationen auf dieser Seite betreffen die Identifizierung von Chemikalien sowie industrielle Liefer-, Forschungs- und Produktionskontexte. Sie stellen keine Heilversprechen, medizinische Beratung oder Anwendungshinweise für Arzneimittel dar.
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Pharmaceutical intermediate
Referenzsame scaffold
Dihydrofuran-3(2H)-one
CAS22929-52-8
research compound
Sicherheitsreferenz
Achtung
H226Flammable liquid and vapour
Zolltarifliche Einreihung
Der internationale HS-Code für 2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-ONE (CAS 3188-00-9) lautet 2932.19.
HS-Code (international, 6-stellig)
2932.19
EU-KN-Code (8-stellig)
2932 19 00
Einreihung gemäß dem EU-Zollverzeichnis ECICS (Stand 2026-07, HS 2022). Nationale Tariflinien und die Erzeugnisform können die endgültige Einreihung beeinflussen.
Identifikatoren
IUPAC-Name
2-methyloxolan-3-one
InChIKey
FCWYQRVIQDNGBI-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1C(=O)CCO1
Synonyme (21)
- 2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-ONE
- 2-Methyl-2H-furan-3-one
- 2-Methyl-3-oxotetrahydrofuran
- 2-Methyloxolan-3-one
- 2-Methyltetrahydro-3-furanone
- 2-methyl-3-tetrahydrofuranone
- 2-methyldihydrofuran-3-one
- FEMA 3373
- coffee furanone
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