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Startseite/Verbindungen/Lebensmittelzusatzstoff/[3-[3-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl] 12-hydroxyoctadec-9-enoate
C27H52O9
520.7 g/mol
Lebensmittelzusatzstoff

[3-[3-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl] 12-hydroxyoctadec-9-enoate

CAS29894-35-7
Kategorie
Lebensmittelzusatzstoff
Verbindungsklasse
Ester
Hauptverwendung
emulsifier in food products

Polyglyceryl-10 polyricinoleate is a food additive used primarily as an emulsifier. It is a complex molecule composed of a polyglycerol backbone esterified with ricinoleic acid, featuring multiple hydroxyl and ether groups that contribute to its hydrophilic-lipophilic balance.

emulsifier in food productsstabilizer in food formulations

Geltungsbereich: Die Informationen auf dieser Seite betreffen die Identifizierung von Chemikalien sowie industrielle Liefer-, Forschungs- und Produktionskontexte. Sie stellen keine Heilversprechen, medizinische Beratung oder Anwendungshinweise für Arzneimittel dar.

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Zolltarifliche Einreihung

Der internationale HS-Code für [3-[3-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl] 12-hydroxyoctadec-9-enoate (CAS 29894-35-7) lautet 3824.99.

HS-Code (international, 6-stellig)

3824.99

EU-KN-Code (8-stellig)

3824 99 92

Einreihung gemäß dem EU-Zollverzeichnis ECICS (Stand 2026-07, HS 2022). Nationale Tariflinien und die Erzeugnisform können die endgültige Einreihung beeinflussen.

Identifikatoren
IUPAC-Name

[3-[3-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl] 12-hydroxyoctadec-9-enoate

InChIKey

HUXYPHWJPJYMBC-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCCCCC(CC=CCCCCCCCC(=O)OCC(COCC(COCC(CO)O)O)O)O

Synonyme (2)

—

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