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Startseite/Verbindungen/Forschungsreagenz/(S)-ALPHA-METHYLCYSTEINE
C4H9NO2S
135.19 g/mol
Forschungsreagenz

(S)-ALPHA-METHYLCYSTEINE

CAS239101-34-9
Kategorie
Forschungsreagenz
Verbindungsklasse
Amin
Hauptverwendung
Forschungsverbindung

S-Methylcysteine sulfoxide is an organosulfur compound that naturally contributes to the flavor of onions. It is the sulfoxide derivative of S-methylcysteine and is used as a research compound.

research compoundflavor chemistry studies

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CAS 239101-34-9

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Identifikatoren
IUPAC-Name

(2S)-2-amino-2-methyl-3-sulfanylpropanoic acid

InChIKey

NZBONMFLYFGTAC-SCSAIBSYSA-N

SMILES

C[C@@](CS)(C(=O)O)N

Synonyme (5)
  • (S)-ALPHA-METHYLCYSTEINE
  • 2-methyl-d-cysteine